マレーシア料理は、その大胆な香りのスパイス、鮮やかな自然の色合い、豊かな多文化遺産で世界的に有名で、香り豊かなナシ ケラブ (バタフライ ピー ブルー ライス) やココナッツ カレーから、パイ ティーのようなサクサクしたスナック作品まで多岐にわたります。このようなダイナミックでカラフルな料理を提供するには、高性能の キッチンでの過酷な使用に耐えながら、視覚的に強いコントラストを提供する 業務用磁器食器が必要です。.
料理のプレゼンテーションを向上させ、店頭業務を合理化するために、一流の マレーシア料理レストラン グループは ROLLIN Porcelain と提携しました。完全にガラス化された有機的な形状のサービングボウルとダーク反応性釉の大皿の厳選されたコレクションを選択することにより、レストランは伝統的なアジアの食事文化と現代の商業的耐久性の間の調和のとれたバランスを達成しました。.
東南アジアの活気ある会場を運営するには、従来の白い皿では対応できない、独自のダイニングとキッチンの要件が必要になります。
鮮やかな料理のプレゼンテーションのニーズ: ブルー バタフライ ピー ライス、真っ赤なチリ ペースト、濃厚なターメリック カレーなど、色鮮やかな食材をテーブルで目立たせるには、ダークマットまたはオーガニック テクスチャーの表面が必要です。.
深いスープとソースの互換性: ラクサやカレーなどの料理には、 熱を保持し、飛び散りを防ぎ、長期間の商業使用でも油っぽいソースの汚れに強い、深くて縁の広い ガラス化セラミック製のサービングボウルが必要です。.
高温および頻繁な洗浄耐久性: 業務用厨房には、 キッチンヒートステーションと高 pH 自動食器洗浄機の間の急速な移行に対応できる 耐熱衝撃性磁器が必要です。
38 年の 潮州磁器食器工場として、ROLLIN Porcelain は商用カタログから高耐久性の標準範囲を提供しました。このコレクションには、深い波縁のダークボウル、素朴な青緑のサイドディッシュ、回転率の高いアジアの飲食店向けに特別にデザインされた平らな楕円形の大皿が含まれています。.
| 機能カテゴリ | パフォーマンスとエンジニアリング仕様 |
| 材料の密度と強度 | 1380℃で焼成。吸水率 < 0.5% |
| 熱衝撃耐久性 | 最大 180°C の瞬間的な温度変化に耐えます |
| 釉薬と食器洗い機の寿命 | 5000回以上の洗濯サイクル向けに設計された傷つきにくい釉薬 |
| 見た目の美しさと仕上がりのスタイル | ダークサテン反応性釉薬、ウェーブリム、有機的な形状 |
印象的なカラーコントラスト: ダークサテン仕上げと有機的な波の輪郭が、カラフルなマレーシア料理の博物館のようなキャンバスを提供し、即座にインスタグラムに値するゲストエクスペリエンスを作り出します。.
空隙のない衛生的な表面: 1380°C で焼成された非多孔質のガラス化体は油の吸収を排除し、カレーの黄変や残留するスパイス臭を防ぎます。
省スペースの積み重ね可能: 精密に設計されたベースにより、混雑したパスカウンターで不規則なボウルや平らな大皿をシームレスに積み重ねることができます。
信頼できるである ROLLIN Porcelain とのパートナーシップを通じて ビスポーク レストラン磁器サプライヤー、レストラン グループは次のことを経験しました。
優れた料理の美学: 写真映えする 東南アジア料理のプレゼンテーションによってゲストの満足度が向上.
交換コストの削減: 高密度アルミナ磁器により、毎月のエッジの欠けや破損の発生率が最小限に抑えられます。
世界的な安全性コンプライアンス: LFGB および FDA の食品接触安全基準に 100% 準拠しています。
ROLLIN の完全ガラス化磁器は吸水率が 0.5% 未満で、完全に無孔です。石器や低温焼成のセラミックとは異なり、ターメリックの黄色の汚れ、グリースの蓄積、洗浄後に残るスパイスの匂いを防ぎます。
はい。上部のリムは芸術的な波の輪郭を特徴としていますが、下部のベース構造は標準の寸法公差で設計されています。これにより、裏方のキッチンスタッフは、端が滑ったり欠けたりすることなく、安全に積み重ねることができます。
