ロイヤル ホテル カムデンは、オーストラリアのニューサウスウェールズ州にあるランドマーク的なホスピタリティ施設です。活気に満ちたパブ文化、豊かな地域遺産、炭火焼きのステーキや串焼きから新鮮なシーフードや職人技の取り分け大皿まで、あらゆるメニューを取り揃えたボリュームたっぷりのビストロ メニューで高く評価されているこのホテルは、地元客や観光客で賑わう中心地です。
週末の混雑に対応しながら料理のプレゼンテーションを最新化するために、ロイヤル ホテル カムデンの調達チームは、ROLLIN Porcelain の業務用食器シリーズを選択しました。 ROLLIN の確立された高耐久性のダーク反応性釉薬コレクションを選択することで、ホテルは業務効率とブティックのような視覚的魅力をシームレスにバランスさせました。
オーストラリアのホテルのパブやビストロをアクティブに経営すると、標準的な小売店や住宅用の陶器では耐えられない日常の業務上の課題が生じます。
ビストロ料理のための高い視覚的コントラスト: 黄金色のエビの天ぷら、グリルした肉、色鮮やかなディップ ソースなどのレストランの人気料理には、リッチでテクスチャーのあるキャンバスが必要です。伝統的な無地の白い食器は、現代の食事客が期待する素朴で暗いコントラストを提供できませんでした。
熱衝撃と日常的な摩耗: プレートは加熱ランプからコールドパスカウンターに頻繁に移行し、その後商業用の高速高温洗浄サイクルが続きます。微小亀裂や熱破壊に対する耐性が不可欠です。
コンパクトなディッシュピットスタッキング: 回転率が高いため、キッチンスタッフは表面の釉薬層を傷つけることなく、楕円形の大皿や深いボウルを迅速かつ安全に積み重ねる必要があります。
ロイヤル ホテル カムデンは、長時間のカスタム成形を行うのではなく、実績のある ROLLIN のダーク反応性釉薬の業務用食器コレクションを選択しました。 38 年間の製造専門知識に基づいて構築されたこの標準的な工場製品群は、すぐに入手できるとともに、並外れた美的効果を提供します[引用: 1]。
| ローリンポーセリンの特徴 | 性能と技術仕様 |
| 材料の密度とガラス化 | 1380℃で焼成。吸水率 < 0.5% |
| 熱衝撃性能 | 最大 180°C の瞬間温度耐性 |
| 釉薬の配合 | 耐久性の高い 5000+ 商用サイクルグレーズ |
| 仕上げと美しい仕様 | ダークサテン反応性釉薬、ブロンズトリム付き |
ブロンズトリム付き職人技サテン仕上げ： ダークサテン反応性釉薬は、繊細なブロンズリムのハイライトを備えた手作りの触感のある外観を提供します。この標準ラインの各アイテムは、一貫したテーブルセッティングのために厳格な寸法公差を維持しながら、ブティックのような魅力を提供します。
完全にガラス化された強度: 1380°C で焼成された磁器本体は、超低吸水率 (<0.5%) を実現し、水分、グリース、食品の臭いの吸収を防ぎます。
強化されたコマーシャルエッジ: 内蔵のエッジ保護により、高速洗浄、バス移動、保管時の欠けを最小限に抑えます。
ROLLIN のダーク業務用磁器シリーズを採用することにより、ロイヤル ホテル カムデンは明確な業務改善を達成しました。
料理のプレゼンテーションの強化: 暗い背景が料理の色を強調し、料理の美しさとゲストの満足度を高めます。
長期的なコスト効率: 優れた釉薬硬度と強化されたエッジにより、年間の破損と欠けのコストが大幅に削減されました。
認定された食品安全性: ヨーロッパの LFGB およびオーストラリアの食品接触規制に完全に準拠し、重金属の浸出ゼロを保証します。
このコレクションは、ROLLIN の中核となるコマーシャルストックシリーズの 1 つです。当社は完全な OEM/ODM カスタム開発を提供していますが、当社の標準カタログ コレクションにより、ホテルやレストランは短いリード タイムと柔軟な注文量で直接注文することができます。
標準的な工場カタログ品目は 7 ～ 15 日以内に発送されるため、アクティブなホテルのお客様の迅速な交換対応が保証されます。
